「海鮮，當然愈大條和肥美，才好吃啦！」秋天是蟹肥膏黃的季節。時值10月，封海期剛過，肥美的海鮮成了老百姓餐桌的主力。早前，有報章報道在香港大型超市抽取共24種蟹的樣本，而大量進口蟹中均含有毒重金屬，如鎘等超標，其中日本的熟松葉蟹的鎘含量更超標6.5倍

 

 

愈肥美愈危險

公共營養發展協會副主席–馬圓先生指出，除了一般魚類及水產的重金屬含量高，其中吃蟹認為最精華的蟹黃、蟹膏，這些部位包含消化腺、排泄腺和肝胰腺，都可能藏有較高的鎘，大量化學物質及其他污染物。因重金屬是脂溶性，會在脂肪內累積，愈肥美愈危險，傷肝傷腎，所以應避免進食水產脂肪，以盡量減少吸收重金屬的機會。

 

餐前吃解葯

美食當前，餐前吃一包柏沛樂蘋果果膠，市面上唯一100%溶於水的蘋果果膠，容易被人體吸收，才可以透過腸道滲入血液，淨化血液中的重金屬毒素。因平日膳食中常含有重金屬（如鎘，砒霜，汞，水銀），一般為陽離子(正電)，蘋果果膠為陰離子(負電)，果膠進入血液後，正負相吸，產生螫合作用(chelation)，將重金屬毒素透過排泄物從身體排出，減少體內廢物的積聚。

 

Reference:

1. 藻類推廣與研究中心 (CEVA) 最終報告

https://propectinlife.com/files/docs/CEVA-Final-Report-Vitapro-ProPectin-Detox-Focused-secure-CHI.pdf

2. AEON一田6款進口蟹含毒金屬鎘超標須停售

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20161004/55731854